吹寄せ（ふきよせ）
吹寄せ（ふきよせ）は、煎餅やアラレなど小さな干菓子を集めたお菓子
一般的には、「風で吹き寄せられた」という感じで、色々な小さな干菓子を集めたものをいう
京都では、木の実や、色鮮やかな落ち葉などが風で集められてた秋の野の様子を表して、
煎餅や霰（あられ）・打物（うちもの）・有平糖（ありへいとう）・落雁・雲平(うんぺい)などで、
紅葉や銀杏を表現して、干菓子盆に美しく盛り付けされて供される
簡易なお茶会でも好まれる
一般的には、「風で吹き寄せられた」という感じで、色々な小さな干菓子を集めたものをいう
京都では、木の実や、色鮮やかな落ち葉などが風で集められてた秋の野の様子を表して、
煎餅や霰（あられ）・打物（うちもの）・有平糖（ありへいとう）・落雁・雲平(うんぺい)などで、
紅葉や銀杏を表現して、干菓子盆に美しく盛り付けされて供される
簡易なお茶会でも好まれる
【老舗菓子】
＜長安(ちょうあん)＞
俵屋吉富（たわらやよしとみ）の吹寄せ
７種の小さなお煎餅が入っている
「長く安らぐ…」という意味を持ち、お祝い事や神事・仏事にも用いられる
