京都通百科事典(R)
（京都の生活文化・京都検定・京都観光）
Encyclopedia of KYOTO
京山科なす（きょうやましななす）
もてなすくん 駅前の風船
京山科なす（きょうやましななす）は、京の伝統野菜・ブランド京野菜・京のブランド産品の一つ
古くから山科付近で特産として栽培されていたもの
【京山科なすの歴史・経緯】
【京山科なす】
＜茄子（なす）＞
ナス科ナス属の植物
原産地はインドの東部といわれる
奈良時代に、日本に奈須比（なすび）として伝わる
葉とヘタに棘があり、葉には毛が生えている
＜京山科なす＞
ふっくらとした卵型で中型、濃紫黒色で光沢がある
果肉は緻密で水分も多い
果皮がたいへん薄く、肉質も柔らかい
収穫後短時間で変色し傷つきやすいため流通を難しくしている
煮物・焼き物・京漬物にされる
【その他】
＜もてなすくん＞
山科三条街道商店会の紫色のマスコットキャラクタ
京山科なすをモチーフにしたゆるキャラです
丸っこい愛らしい形に３枚のへたが特徴
2008年(皇紀2668)平成20年９月に誕生
所属：山科地域商業ビジョン推進委員会
